is made of nature μενού

Τι είναι οι Ισχυρισμοί Διατροφής και Υγείας

Το θέμα απασχόλησε την Ευρωπαϊκή Ένωση (Ε.Ε.), πολλές δεκαετίες πριν (ήδη προ του 2000). Σε διεθνές δε επίπεδο, έχουν θεσπισθεί κατευθυντήριες γραμμές για τους ισχυρισμούς υγείας στον Codex Alimentarius, ήδη από το 1991 και για τους ισχυρισμούς διατροφής από το 1997. Έτσι η Ε.Ε. θέλοντας να εξασφαλίσει μια υψηλού επιπέδου προστασία των καταναλωτών στην «επικράτειά» της, ομαδοποίησε όλες αυτές τις δηλώσεις και τις ονόμασε «Ισχυρισμούς Διατροφής» και «Ισχυρισμούς Υγείας» εκδίδοντας και τον σχετικό ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ (Ε.Κ.) ΑΡΙΘ.1924/2006, ο οποίος αποτελεί μέχρι σήμερα το βασικό Ευρωπαϊκό νομοθέτημα που ρυθμίσει το καθεστώς χρήσεως αυτών των ισχυρισμών.

Ειδικότερα τι είναι ο Ισχυρισμός Διατροφής;
Ο Ισχυρισμός Διατροφής είναι κάθε ισχυρισμός που δηλώνει, υπονοεί ή οδηγεί στο συμπέρασμα ότι το τρόφιμο διαθέτει ιδιαίτερες ευεργετικές θρεπτικές ιδιότητες λόγω της θερμιδικής του αξίας ή/και των θρεπτικών ή άλλων ουσιών και αναλυτικώς:
λόγω της ενεργείας (θερμιδικής αξίας) που i)είτε παρέχει, ii)είτε παρέχει σε μειωμένο ή αυξημένο ποσοστό, ή iii)είτε δεν παρέχει, σε συνδυασμό ή και ξεχωριστά λόγω των θρεπτικών και άλλων ουσιών που i)είτε περιέχει ii)είτε περιέχει σε μειωμένο ή αυξημένο ποσοστό, ή iii)είτε δεν περιέχει π.χ. «υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες», «χωρίς λιπαρά», «χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα», «μειωμένη ενεργειακή αξία».

Ειδικότερα τι είναι ο Ισχυρισμός υγιείας;
Ο Ισχυρισμός Υγείας είναι κάθε ισχυρισμός που δηλώνει, υπονοεί ή οδηγεί στο συμπέρασμα ότι υπάρχει θετική σχέση μεταξύ κατηγορίας τροφίμων, τροφίμου ή συστατικού του και της ανθρώπινης υγείας. π.χ. «Οι πολυφαινόλες ελαιολάδου συμβάλλουν στην προστασία των λιπιδίων του αίματος από το οξειδωτικό στρες στο πλαίσιο μιας ποικίλης και ισορροπημένης διατροφής», Ευρωπαϊκός Κανονισμός 432/2012 ( L 136/25.5.2012 σελ. 26.  Αυτός ο ισχυρισμός υγείας μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο για ελαιόλαδο που περιέχει τουλάχιστον 250mg πολυφαινόλες ανά 1 κιλό ελαιολάδου και η συνιστώμενη δόση είναι τουλάχιστον 20 γραμμάρια ελαιολάδου ημερησίως.